استخدام الغار في اللحوم هل تعلم لماذا؟ – بالعربى

[ad_1]

محتويات الصفحة

بالعربي/ يضيف الكثير من الناس أوراق الغار إلى الأطعمة ، وخاصة اللحوم الحمراء والدواجن. لكنهم لا يعرفون حقًا السبب. أنت تعرفها؟

الغار أو الغار (Laurus nobilis) هو شجيرة أو شجرة معمرة تنتمي إلى عائلة lauraceae ، والتي يطلق عليها اسمها. موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وتستخدم أوراقها كتوابل في الطهي. يتم استخدامه كتوابل لليخنات والشواء والحساء.

عندما يُسأل أحد الطباخين ، يكون الرد المعتاد هو “تذوق الطعام”. لكن إذا قمت بتجربة غليان أوراق الغار في الماء وشربت السائل الناتج ، فلن تلاحظ أي طعم أو رائحة خاصة.

فلماذا تضع أوراق الغار في اللحم؟

إضافة أوراق الغار إلى اللحوم يحول الدهون الثلاثية إلى دهون أحادية. لمتابعة التجارب ، يمكنك القيام بما يلي: قطّعي دجاجة إلى نصفين واطهي كل نصف على حدة في قدر. أضف ورقة الغار إلى النصف وليس إلى النصف الآخر. ثم انظر إلى كمية الدهون في كل وعاء.

الغار ، التوابل ، الطبخ ، اللحوم ، الدجاج ، الدهون ، الصحة ، القلب والأوعية الدموية

إذا كان لديك أوراق الغار ، فلا داعي للذهاب إلى الصيدلية!

أظهرت الدراسات العلمية الحديثة أن أوراق الغار لها فوائد عديدة. يساعد على التخلص من العديد من المشاكل الصحية الخطيرة والأمراض.

فوائد ورق الغار:

– يعالج ورق الغار اضطرابات الجهاز الهضمي ويساعد في القضاء على الكتل.
– الحموضة المعوية –
الارتجاع –
الإمساك –
ينظم حركة الأمعاء ، وشرب شاي ورق الغار الساخن.
– يقلل من نسبة السكر في الدم ، كما يعتبر ورق الغار من مضادات الأكسدة.
– يسمح للجسم بإفراز الأنسولين عن طريق تناوله أو شرب شاي الغار لمدة شهر.
– يقضي على الكولسترول السيئ ويخلص الجسم من الدهون الثلاثية.
– مفيد جدا في علاج نزلات البرد والانفلونزا والسعال الشديد ، فهو مصدر غني بفيتامين “سي” ، يمكنك غلي الأوراق وأخذ استنشاق البخار ، للتخلص من البلغم وتقليل حدة السعال .
– يحمي ورق الغار عند تناوله القلب من النوبات والسكتات الدماغية ، لاحتوائه على مركبات حماية القلب والأوعية الدموية.
– غنية بالأحماض ، مثل حمض الكافيك ، والكيرسيتين ، والإيجونول ، والبارثولينيد ، وهي مواد تمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم.
– يقضي على الأرق والقلق إذا تم تناوله قبل النوم فهو يساعد على الاسترخاء والنوم بسلام.
– شرب كوب من ورق الغار المسلوق مرتين يومياً يكسر حصوات الكلى ويعالج الالتهابات.



[ad_2]
اسم الكاتب والمصدر الاصلي
جميع الحقوق محفوظة لموقع barabic

2021-12-13 21:13:49

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

close