ميداليات بولينتا مع الأفوكادو وصلصة الزبادي – بالعربى

[ad_1]

محتويات الصفحة

بالعربي/ يحتوي هذا الطبق اللذيذ على مكون نموذجي من إيطاليا ، عصيدة من دقيق الذرة ، على الرغم من أنه يتم استهلاكه أيضًا في بقية العالم. عادة ما نأكله “كعصيدة” ، ولكن يمكن أيضًا تقديمه مقليًا أو مشويًا ، كما في حالة رصائع عصيدة من دقيق الذرة مع الأفوكادو وصلصة الزبادي.

تحضير عصيدة من دقيق الذرة سهل. نحن نستخدم دقيق الذرة الصفراء بشكل عام ، ولكن إذا كنت تريد بعض الحنطة السوداء أو خليط من الحبوب ، يمكنك تجربتها. ضع في اعتبارك أنه من أجل صنع الميداليات ، عليك الانتظار حتى تبرد.

يمكن تقديم الطبق كمقبلات أو كطبق ثانٍ ، حسب عدد الحصص. يمكن أيضًا استخدامها كحشوة سندويشات التاكو أو خبز البيتا.

مكونات 6 وحدات:

  • بولينتا 75 جم
  • حليب أو مشروب نباتي 180 مل
  • مياه معدنية أو مرق 160 مل
  • زيت زيتون بكر ممتاز 5 مل
  • ملح 2 جم
  • أعشاب بروفنسال حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون
  • الجبن المبشور 10
  • الأفوكادو الناضج ½ (أو صغير)
  • زبادي يوناني طبيعي (ضبط الكمية حسب الذوق) 40 مل
  • عصير ليمون 10 مل
  • حبيبات الثوم حسب الرغبة
  • البقدونس الطازج المفروم حسب الرغبة
  • طماطم كمثرى مقطعة بدون بذور 1
  • ملح حسب الرغبة (للصلصة)

التفصيل:

يحتاج هذا الطبق إلى تحضير يستغرق 10 دقائق ، ويحتاج إلى 20 دقيقة للطهي ثم يترك لمدة 30 دقيقة أخرى.

تحضير عصيدة من دقيق الذرة باتباع التعليمات الموجودة على العبوة ، أو باستخدام النسب السائلة الموضحة في الوصفة.

في وعاء ، اخلطي الحليب مع الماء أو المرق والزيت ، وأضيفي قليلًا من الملح وبعض الأعشاب العطرية حسب الرغبة.

ثم يُغلى المزيج ويُضاف عصيدة من دقيق الذرة ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى ينضج.

يتبل بالملح والفلفل ويضاف الجبن مع التحريك حتى تذوب.

بعد ذلك ، ضع عصيدة من دقيق الذرة في قالب مستطيل (أصغر ، كلما كانت الرصائع أكثر سمكًا) ، مبطن بورق البرشمان.

اتركه يبرد تمامًا لدرجة حرارة الغرفة. بمساعدة الزجاج أو القاطع الدائري ، قم بإزالة الميداليات.

سخني مقلاة أو صينية غير لاصقة مع قليل من الزيت واطهي الميداليات على كلا الجانبين ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حسب الرغبة.

لتحضير الصلصة ، تُهرس الأفوكادو جيداً وتُمزج جيداً مع باقي المكونات.

قدمي الرصائع مع الطماطم المفرومة والصلصة على الجانب كزينة.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com



[ad_2]
اسم الكاتب والمصدر الاصلي
جميع الحقوق محفوظة لموقع barabic

2021-12-05 22:50:54

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

close