وصفة كرات اللحم النباتية – بالعربى

بالعربي/ عادة ما يتم تحضير كرات اللحم الكلاسيكية باللحم والتوابل الأخرى ، وتضاف إلى أطباق مختلفة مثل اليخنة أو السباغيتي.

تكمن جاذبيتها في شكل الكرة ، والملمس ، والنكهة ، والعصير ، بالإضافة إلى حجمها ، نظرًا لأن كونها لقمة تجعلها سهلة الدمج في أي طبق آخر. اليوم نشارك نسختهم النباتية ، حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بها.

مكونات

• 500 جرام بطاطس
• 500 جرام طماطم
• ½ بصل
• 1 فص ثوم
• 500 جرام بازلاء
• 200 جرام جزر
• 2 بيض
• زيت الزيتون ج / ن
• طحين ج / ن
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

هذه هي الطريقة التي يستعدون بها

1. قشري البطاطس والجزر والبازلاء وضعيها في قدر مع الكثير من الماء والملح والقليل من زيت الزيتون أو الذرة أو زيت عباد الشمس.
2. بمجرد طهي الخضار ، اخلطيها مع القليل من الماء حتى يصبح المزيج كثيفًا.
3. اكسري البيض واخفقيهم في وعاء منفصل.
4. ضع عصير الخضار مع البيض في وعاء آخر واخلطهم. إذا كان المستحضر مائيًا جدًا ، أضف القليل من الدقيق أو نشا الذرة المخفف في الماء لتكثيفه.
5. بمجرد أن تصبح العجينة متماسكة ، شكلي كرات صغيرة وضعيها في قدر مع صلصة الطماطم. يتم تحضير الصلصة بمزج البصل المقشر مع فص الثوم والطماطم وقليل من الماء.
6. لا ترفع عن النار حتى لا يتغير لون كرات اللحم النباتية. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء والملح حسب الرغبة واطبخ لمدة 10 دقائق.
7. ليخدم.

هذه وصفة سهلة ولذيذة لتضمينها في كتاب الطبخ الشتوي. يمكن تحضيرها بكميات كبيرة وتخزينها في الفريزر.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com